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Arroces,Recetas

Arroz con costra

Ingredientes:

arroz, aceite, sal, ajo,3/4costila de cerdo, 1/4panceta, 2morcilla de cebolla, tomate triturado, 2longaniza,1 bote de garbanzos, caldo de pollo, 6huevos y patata

Descripción:

Se fríe en una cazuela de barro las costillas, la panceta y media cabeza de ajo cortada por la mitad, cuando esté dorado añadimos un poco de tomate triturado,los garbanzos , las patatas a rodajas y el arroz, para rehogarlo, añadimos el caldo (el doble de caldo que de arroz) y ponemos las morcillas y longanizas en crudo, lo metemos al horno, a 250º durante un cuarto de hora, mientras, batimos los 6 huevos, al cuarto de hora sacamos la cazuela y añadimos los huevos batidos y lo volvemos a poner al horno durante otro cuarto de hora o veinte minutos

Enviado por:

Flor García-Casarrubios (Valencia)

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Información:

  • Tiempo: 30-40 minutos
  • Personas: 4 personas
  • Ingrediente principal: Arroces
  • Dificultad: Media
  • Plato: Primer plato

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1 Comentario

riquisimo!!

Comentario por Carmen (21 jun 2014 - 8:15)

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