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Pescados,Recetas

Salm贸n del sur

Ingredientes:

1 salmon entero de 3.5 a 4 kilos

3 tomates no muy duros

200 聽g chorizo de cualquier tipo

200 queso gauda

oregano

sal gruesa

papel de aluminio

y un vasito de vino blanco….( esto es para quien lo cocine…mientras sale el salmon de horno…)

 

 

 

Descripci贸n:

Necesitamos un salmon entero de unos 3.50 kilos a 4 , abrir en canal sin llegar a cortar entero , osea a lo largo para poder cerrarlo luego.

Cortamos rodajas de tomate muy finas y colocamos de primera base , sasonamos con un poco de sal y oregano, recordar no abusar de la sal ya que al usar queso y chorizo el salmon va cogiendo la sazon de 茅stos.

Continuamos con el chorizo de la misma manera , a rodajas finas cubriendo toda la base de tomate , luego hacemos lo mismo con el queso en l谩minas , se puede agregar sobre el queso otro poquito de oregano, finalmente la ultima capa de tomate a rodajas finas….

Finalmente tapamos el salmon con la otra mitad , una pisca de sal 聽gruesa encima y lo envolvemos en papel de aluminio cellandolo completamente , esto nos asegura un pescado jugoso con todas sus pripiedades.

Espero que os guste esta receta la aprendi a los 16 a帽os , cuando me escape de casa y fui a parar a Puerto Montt ….Chile .

 

Enviado por:

Andrea Gonzalez (Suiza)

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Información:

  • Tiempo: 30-40 minutos
  • Personas: 4 personas
  • Ingrediente principal: Pescados
  • Dificultad: Baja
  • Plato: Segundo Plato

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