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Archivo de la categor√≠a ‘Aves’

Aves,Recetas

Pechugas con salsa de puerros

Ingredientes:

2pechugas

1puerro

1 bric de nata de cocina 500ml

Descripción:

Fríes las pechugas primero, mientras se fríen pica bien menudito el puerro. Cuando ya estén fritas las pechugas reahoga un poquito el puerro picado y pones el bric de nata y se caliente la nata. Cuando veas que esta medio hirviendo pones las pechugas dentro y que se hierva todo junto 2-3 minutos y listo para servir.

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Cristina Mouriz (Fraga)

Aves,Recetas

Pollo a la mostaza

Ingredientes:

4zancos grandes de pollo,cebolla,aceite de oliva,sal,pimienta negra,vino blanco,agua sal y mostaza

Descripción:

Doramos el pollo en el aceite, luego lo retiramos y en ese aceite sofre√≠mos la cebolla muy picada, cuando est√© lista a√Īadimos el pollo y salpimentamos al gusto. Mientras, en un vaso echamos el vino y la mostaza, tambi√©n al gusto, se vierte este contenido sobre el pollo y lavamos el vaso con agua que reutilizaremos para el guiso, dejaremos que reduzca la salsa. Se acompa√Īa de patatas fritas y una buena ensalada. bon apetit!

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Josefa Silva (Fente)


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Aves,Recetas

Jugosa pechuga

Ingredientes:

una pechuga de pollo  en  filetes

2 huevos.- Pan rallado.- Perejil, 2 dientes de ajo.- Un vasito de leche.

Aceite

 

Descripción:

Se pone la leche en un cuenco con los dientes de ajo picados,  perejil, sal,  Se introducen los filetes y se dejan un par de horas.

Se escurren y se rebozan en al pan rallado, que se pegue bien. después los untamos bien en los huevos batidos.

Se fríen en aceite.

Estan muy buenos incluso fríos, y también para llevar al campo.

Como¬† quedan¬† muy¬† jugosos los¬† comen muy bien los ni√Īos!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Descripción:

Los filetes  en la leche que tiene ajo picado y perejil. despues de dos horas, rebozarlos en pan y en huevo batido

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Elisa Gonz√°lez (Zamora)

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Pollo Frito

Ingredientes:

Muslitos de pollo

Sal

Pimienta

Harina

Aceite de oliva para freir

Descripción:

Se sazonan los muslitos con sal y pimienta, se pone aceite en una sart√©n para fre√≠r, se van enharinando los muslitos uno a uno y cuando el aceite este caliente se ponen a fre√≠r los muslitos hasta que est√©n doraditos, pod√©is acompa√Īarlo con patatas chips.

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Susana maria Castillo tenorio (Ceuta)

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Pollo frito

Ingredientes:

muslitos de pollo, sal ,pimienta ,harina,aceita de oliva para freir

Descripción:

Se sazonan los muslitos con sal y pimienta,se pone una sarten aceita para freir,se van enharinando los muslitos uno a uno y cuando el aceite este caliente se pone a freir los muslitos hasta que esten doraditos ,se acompa√Īan con patatas chips.

Enviado por:

Susana maria Castillo tenorio (Ceuta)

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Pollo a la cerveza

Ingredientes:

Para 4 personas 4 muslos con contramuslo, una cerveza negra, un sobre de sopa de cebolla, 300 gra de champi√Īones sin el rabo y pure de patata

Descripción:

Preparar una cazuela con aceite y reogar los muslos, a√Īadir la sopa de cebolla y la cerveza y dejar cocer a fuego lento a media cocion se a√Īaden los champi√Īones, se sirve un muslo por persona con el pure de patata y los champi√Īones y se a√Īade la salsa poe encima se acompa√Īa con una ensalada

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Pilar Olalla (Baraakaldo)

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Pollo Tandoori

 

 

Ingredientes:

1 yoghourt griego de Danone
6 cucharaditas de pasta de curry
1/2 vaso de agua
2 dientes de ajo
zumo de 1 limón
4 muslos de pollo
Sal
Pimienta
2 zanahorias
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
2 calabacines
4 cucharadas de vinagre de módena

Descripción:

Mezcla la pasta de curry con el agua, el yoghourt Griego de Danone, el zumo de limón y el ajo.
Marina el pollo una hora con la mezcla.
Introduce los muslos en el horno a 180¬ļ durante 35 minutos.
Prepara las verduras glaseadas cortándolas a tiras bien finitas y salteándolas en una sartén.
Antes de sacarlas, roc√≠alas con vinagre de m√≥dena… y a distrutar!!

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Compr√°ctica

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Estofado de pavo

 

 

Ingredientes:

500 g de pechuga de pavo a tacos
100 g de pi√Īones tostados
200 cc de vino blanco
200 cc de Oporto
4 dientes de ajo
250 cc de Caldo de Pollo Gallina Blanca
250 g de zanahorias
100 cc de nata líquida
1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
Harina
Aceite de oliva

Descripción:

Sazona el pavo con Avecrem Caldo de Pollo, enharínalo y dóralo en aceite.
A√Īade los ajos enteros, las zanahorias cortadas a rodajas finas y el vino blanco. Deja que evapore.
Agrega el caldo de pollo Gallina Blanca y el oporto y déjalo cocer a fuego lento 20 minutos.
Tritura la salsa y a√Īade los pi√Īones y la nata.
√Čchalo sobre el pavo y ya est√° listo para servir.

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Compr√°ctica

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Pechugas de pollo con Esencias de Tomillo y Romero

Ingredientes:

8 filetes de pechuga de pollo
1 pastilla de Esencias Gallina Blanca Tomillo y Romero
aceite de oliva
1/2 vaso (100 cc) de vino blanco (opcional)
Para la guarnición:
1 kg de brócoli fresco o congelado
2 pastillas de Esencias Gallina Blanca Limón e Hinojo
aceite de oliva

Descripción:

Para la guarnici√≥n, en una sart√©n con poco aceite pon las pastillas Esencias de Lim√≥n e Hinojo y calienta a fuego medio. Cuando est√©n casi deshechas, a√Īade el br√≥coli cocido y escurrido, salt√©alo y res√©rvalo. En otra sart√©n, calienta a fuego medio un poco de aceite y una pastilla de Esencias de Tomillo y Romero hasta que se deshaga. Incorpora los filetes y hazlos por ambos lados. Vierte el vino blanco y deja cocer. Retira y sirve acompa√Īado del br√≥coli. Truco: tambi√©n puedes deshacer la pastilla en el vino blanco. Las Nuevas Esencias de Gallina Blanca tienen el punto justo de sal para no tener que a√Īadir m√°s.

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Pollo con cerezas

Ingredientes:

1 cebolla
Ralladura de una naranja
100g de mantequilla derretida,
50 ml de licor de cerezas
2 pollitos partidos por la mitad,
200 g de cerezas sin semilla,
tomillo,
laurel,
café,
az√ļcar,
pimienta molida y sal.

Descripción:

Hacer un adobo con el tormillo, el laurel, la cebolla, la ralladura, el az√ļcar y el licor de cerezas. Frotar los pollitos, previamente lavados y secados, con sal y pimienta. Untarles el adobo y la mantequilla. Meterlos en el horno 35 minutos; incorporar las cerezas y el resto del adobo. Dejarlo en el horno 15 minutos m√°s y servir.

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