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Archivo de la categor√≠a ‘Ensaladas’

Ensaladas,Recetas

Tosta de salmón

Ingredientes:

una rebanada de pan de molde, huevos, gambas peladas, salmon ahumado, nata de cocinar, sal, mantequilla.

Descripción:

1- se tuesta el pan por ambas caras.

2- en una sarten se desace la mantequilla, cuando este desecha, a√Īadimos las gambas y las freimos.

3-cuando esten fritas a√Īadimos, los huevos, y la sal, remobemos hasta que quede bien cuajadito.

4-hecho esto lo ponemos encima del pan, y lo cubrimos con salmon, y por fin llega el toque final adornar al guato, con h.duro, lechuga, zanahoria, con lo que a cada uno le guste mas , teniendo en cuenta que todos lo ingredientes no pegan mucho con el salmon.

 

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Maria dolores Lobato (Pozo)

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Tortilla de patata con coliflor

Ingredientes:

patatas, cebolla coliflor huevos

Descripción:

freir la patata con la cebolla y la coliflor a fuego medio tapando la sarten con una tapa con agujeros para que sude, cuando este todo frito pasar por un colador para que suelte todo el aceite, batir los huevos a√Īadir la mezcla y echar a la sarten dar la vuelta, dejando que el huevo no cueje del todo, servir con una ensalada tenemos una cena ideal.

Enviado por:

Pilar Olalla (Barakaldo)

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Ensalada de mejillón

Ingredientes:

Lechuga
Mejillones
Puntas de esp√°rrago
Olivas
Escabeche o at√ļn en escabeche¬†
Palitos de cangrejo
Aceite
Vinagre de manzana
Sal

Descripción:

Se lava la lechuga y se trocea.¬†A continuaci√≥n se pone en una fuente, ¬†se le a√Īade la sal, aceite y vinagre y¬†se le da un par de vueltas.
Se a√Īaden las olivas,¬†los palitos troceados y las puntas de esp√°rrago, todo junto con¬†el escabeche.
Por encima se ponen los mejillones, se escurre un poco del caldo de la lata para que no estén muy fuertes y el plato queda listo para servir.

Enviado por:

Ana Mari Aranda (Tauste)

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Ensalada con mermelada de tomate

Ingredientes:

1 Bolsa ensalada florette vega
1 Tomate
4 Rodajas de queso de cabra en rulo
Nueces y pi√Īones
Vinagre de módena
Mermelada de tomate

Descripción:

Pon en un cuenco la ensalada y el tomate.
En una sart√©n dale vuelta y vuelta al queso y a√Ī√°delo a la ensalada.
Pon un poco de aceite a calentar y pon los pi√Īones con las nueces, que se doren un poquito.

Encima del queso pones las nueces junto con los pi√Īones y 2 cucharadas de mermelada de tomate, un poco de vinagre de modena y… ¬†listo para deleitar a tus invitados!

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Eunice Moreno (Picassent)

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Ensalada de alubias con verduras

 

 

Ingredientes:

Alubias blancas
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla tierna
Tomate de ensalada
Vinagre

Descripción:

El dia de antes ponemos a remojo unos  400g de alubias blancas,  al menos 12 horas.
En primer lugar, las ponemos en una olla exprés y las cocemos durante 20 minutos.
Mientras se cuecen cortaremos a dados todas las verduritas, que pondremos a macerar con vinagre durante una hora.
Cuando las alubias estén en su punto las dejaremos enfriar y luego lo mezclaremos junto a las verduras.

Enviado por:

Maria José Claverol (Catarroja, Valencia)

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Ensalada de soja con langostinos

Ingredientes:

150 g de soja verde cocida
100 g de judías verdes
¬Ĺ kg de tomates peque√Īos
2 cebolletas
1 yogur

Descripción:

Lava las jud√≠as y desp√ļntalas. Cu√©celas en agua con sal 10 minutos. Corta las cebolletas en aros. Mezcla la soja, las jud√≠as, las cebolletas y la r√ļcula. Riega con un chorrito de aceite. Coloca los langostinos en una sart√©n con un poco de sal, salt√©alos 1 minuto por lado y p√©lalos dejando el extremo de la cola. Lava los tomates y coc√≠nalos en una sart√©n 4 minutos. Reparte la ensalada en cuatro platos, a√Īade los langostinos y los tomates, y riega con una salsa de yogur, que puedes preparar mezclando el yogur con el zumo de medio lim√≥n y unas hojitas de menta fresca picada.