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Archivo de la categoría ‘Cocina’

Cocina,Trucos

Para pelar la tripa del fuet

Pon unos segundos el fuet debajo del grifo, seguidamente sécalo con un paño y… listo!
La tripa del fuet saldrá entera como arte de magia.

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Gloria Lopez (Terrassa)

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Cocina,Trucos

Se ha cortado la mayonesa?

Si se ha cortado la mayonesa, en un bol mezcla una cucharada de esa mayonesa con una cucharada de agua o de leche fria y bate rapidamente con un tenedor, incorporando poco a poco el resto de la mayonesa. Seguro que vuelve a espesar.

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Lola Diosdado Ruiz de Azcarraga (Maçanet de la Selva, Girona)


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Cocina,Trucos

Se acabó fregar bandejas de horno

Cada vez que usemos una bandeja en el horno, colocar papel vegetal de cocina como si forráramos la bandeja.
Encima del papel vegetal, colocar la carne, el pescado o nuestra receta favorita, como siempre.
Cuando nuestro plato ya esté listo y lo vayamos a servir a nuestro gusto…

Tachán!!! No se ha pegado nada en la bandeja!
Además el jugo no se ha consumido!
Finalizamos desechando el papel vegetal y la bandeja queda limpia en menos de un minuto.

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María del Carmen Perez (Paterna, Valencia)

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Cocina,Trucos

Aprovecha el pan duro

No tires el pan!
Córtalo a rodajas y pon por encima unas gotas de aceite de oliva, ajo y perejil.
Hornéalo unos minutos y quedará buenísimo!

También se puede utilizar picado en el mortero  para espesar salsas.

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Josefa Milán (Teresa de Cofrentes, Valencia)

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Cocina,Trucos

Cuchillos reciclados

 

¿Cómo podemos quitar el óxido de los cuchillos?
Pues muy sencillo:
Cogemos una cebolla y la vamos cortando por la mitad.
Según la vamos cortando, vemos los resultados.
Así podemos decir “cuchillos reciclados” y para la crisis nos viene bien.
Un saludo.

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CARMEN AGÃœERA (MADRID)

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Cocina,Hogar,Trucos

Olor de basura

 

Para dejar que nuestro cubo de basura deje de oler mal, le podemos poner un jugo de medio limón o de media naranja.

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Maria José Claverol (Catarroja)

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Cocina,Trucos

Pizza Ristorante de Dr. Oetker

Hola!
Quería compartir con todos unos consejitos para conseguir ¡la pizza ideal! Estos truquitos nos los da Dr. Oetker, yo conoci esta marca gracias a la pagina TRND, una pagina de marketing participativo, fui seleccionada para la campaña de RISTORANTE de Dr. Oetker y he de decir que estas pizzas son deliciosas.  Bueno aqui van un par de consejos:

- Colocar la pizza en la rejilla en la parte inferior del horno.
- No usar el ventilador ni corriente de aire del horno porque se resecan los ingredientes.
- Despues de sacar del horno rociar con un chorrito de aceite, intensificará el sabor de los ingredientes.

Os animo a poner en practica estos consejor de Dr. Oetker y a que os paseis por TRND, veréis que bien os lo pasais. Un saludo.

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Rosa Cristiano (Murcia)

Cocina,Trucos

Tortilla única

Huevos 

Al batir los huevos, añade un yogurt natural y mézclalo bien.
Le dará a la tortilla de patata un sabor mucho más suave y conseguirás una textura exponjosa.

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Irene Masip Morte (Sabadell, Barcelona)

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Cocina,Trucos

Empanadas grandes con pasta de hojaldre

Horno

Cuando nos quede algo de boloñesa, se extiende la masa de hojaldre (es como la base de una pizza) y se rellena mientras calentamos el horno a 250º. A  continuación se pone otra capa de hojaldre encima y se doblan los bordes haciendo haciendo unas honditas, se bate un huevo y se pinta con el pincel de los alimentos. Se mete al horno y en unos minutos a 170º está lista. Se puede rellenar también como una empanada gallega.

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Mª Oilar Gemma Sanz (Cendanyola del Vallés)

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Creps para aprovechar el salmón

Creps
Cuando en la pescadería compro un salmón fresco entero, pido que me guarden la cabeza y la espina dorsal.

Al llegar a casa lo hiervo y posteriormente lo desmenuzo. Con ello hago el relleno de las creps, es decir, hago una bechamel y le añado lo que he desmenuzado.

Me encanta hacer esta receta con todo lo que aprovecho del salmón.
Lo recomiento sinceramente.

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Agustina Medina i Robert (LLIÇÀ DAMUNT)

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