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Carnes,Recetas

Alb贸ndigas con tomate y cebolla

Ingredientes:

500 gr de carne picada (mezclada)
350 gr de tomate y cebolla para el sofrito o preparado
2 huevos
unas rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de leche
1 vaso de caldo
1/2 vasito de vino
aceite de oliva
ajo y perejil picados
harina.

Descripci贸n:

Mezclar la carne picada con los huevos, la miga de pan mojada en la leche y la picada de ajo y perejil.
Formar las alb贸ndigas, enharinar y fre铆r en aceite de oliva.
Reservar. Despu茅s, dejar un poco de aceite en la sart茅n y a帽adir el tomate y la cebolla. Regar con el vino y dejar evaporar.
Cubrir con el caldo y retirar unos minutos. Por 煤ltimo poner las alb贸ndigas en la salsa y dejar reposar unos minutos.

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