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Bocados muy tiernos

Bocados muy tiernos

Cuando cocinamos, solemos estar pendientes de mil cosas a la vez y, por un descuido, la carne que teníamos en el horno puede quedar dura. Solucionarlo es muy sencillo: añade unos cuantos tomates a la fuente y dale unos minutos; los ácidos ayudarán a que la carne se vuelva tierna.

Y si quieres ser previsora, directamente puedes evitar que esto ocurra si antes de hacer la carne la dejas marinar en una mezcla de leche y yogur.

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