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Archivo con la etiqueta ‘Flan’

Postres,Recetas

Flan de yogurt

Ingredientes:

4 yoghourts cremosos sin azĂșcar,
4 huevos,
80 g de azĂșcar,
1 piña,
1 papaya,
1 mango,
30 g de mantequilla
vino blanco dulce.

DescripciĂłn:

Mezclar los huevos y el azĂșcar, añadir el yoghourt y mezclar. Verter la mezcla en la flanera y hornear al baño marĂ­a hasta que cuaje. Retirar y dejar enfriar. Pelar las frutas en dados. Derretir la mantequilla y añadir el vino. Desmoldar el flan y poner alrededor la salsa y las frutas.

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Flan de mazapĂĄn con crema de yogurt y miel

Ingredientes:

1 l de leche semi,
500 g de almendras,
150 g de azĂșcar,
4 huevos,
2 ramas de canela,
2 yogures desnatados
4 cucharadas de miel.

DescripciĂłn:

Cocer la leche con el azĂșcar y la canela. Añadir las almendras troceadas y hervir a fuego lento 30-40 minutos (hasta que espese). Pasar por el chino y dejar enfriar. Mientras, mezclar la miel con el yogur y refrigerar. Tirar azĂșcar en una sartĂ©n y fundir hasta que caramelice. Verterlo en un molde. Batir los huevos con una pizca de azĂșcar. Añadir la crema de almendras, mezclar bien y volcar en el molde. Colocarlo en el horno al baño marĂ­a media hora a 200Âș C. Servir frĂ­o, con la crema para acompañar.

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