Ensaladas,Recetas
Ensalada de mejillón
Ingredientes:
Lechuga
Mejillones
Puntas de espárrago
Olivas
Escabeche o atún en escabecheÂ
Palitos de cangrejo
Aceite
Vinagre de manzana
Sal
Descripción:
Se lava la lechuga y se trocea. A continuación se pone en una fuente,  se le añade la sal, aceite y vinagre y se le da un par de vueltas.
Se añaden las olivas, los palitos troceados y las puntas de espárrago, todo junto con el escabeche.
Por encima se ponen los mejillones, se escurre un poco del caldo de la lata para que no estén muy fuertes y el plato queda listo para servir.
Enviado por:
Ana Mari Aranda (Tauste)