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Cocina,Trucos

Miel líquida

Miel líquida

Con el frío, la miel se solidifica. Para que recupere su textura, introduce en el tarro un trozo de zanahoria sin pelar durante 12 horas.

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Postres,Recetas

Flan de mazap√°n con crema de yogurt y miel

Ingredientes:

1 l de leche semi,
500 g de almendras,
150 g de az√ļcar,
4 huevos,
2 ramas de canela,
2 yogures desnatados
4 cucharadas de miel.

Descripción:

Cocer la leche con el az√ļcar y la canela. A√Īadir las almendras troceadas y hervir a fuego lento 30-40 minutos (hasta que espese). Pasar por el chino y dejar enfriar. Mientras, mezclar la miel con el yogur y refrigerar. Tirar az√ļcar en una sart√©n y fundir hasta que caramelice. Verterlo en un molde. Batir los huevos con una pizca de az√ļcar. A√Īadir la crema de almendras, mezclar bien y volcar en el molde. Colocarlo en el horno al ba√Īo mar√≠a media hora a 200¬ļ C. Servir fr√≠o, con la crema para acompa√Īar.

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