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Dulces,Recetas

Brochetas de Queso

Ingredientes:

300 g de albaricoques,
250 g de queso fresco,
100 ml de aceite de oliva,
30 ml de miel,
40 g de piñones,
eneldo,
sal y pimienta

Descripción:

Pelar, deshuesar y trocear los albaricoques. A continuación, cortar en dados el queso fresco. Machacar en un mortero el aceite, la miel, los piñones, el eneldo y la sal, hasta conseguir una salsa uniforme. Formar brochetas pinchando alternativamente albaricoque y queso. A continuación, regar las brochetas con la salsa y servir.

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