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Archivo con la etiqueta ‘Recetas’

Dulces,Recetas

Café cubanito

Ingredientes:

2 tazas de café Marcilla recién hecho
2 bolas de helado de vainilla
2 cucharadas de caramelo líquido
2 cucharaditas de minicopos o virutas de chocolate

Descripción:

Haz dos caf√©s Marcilla en una taza mediana. Recuerda que si tienes cafetera espress, lo ideal es que utilices el caf√© Marcilla Cr√®me Express, con su molido especial para este tipo de m√°quina. As√≠ conseguir√°s un caf√© espresso con toda su crema. A continuaci√≥n, coloca una bola de helado de vainilla en cada caf√©. Si quieres conseguir una bola de helado perfecta, utiliza una cuchara especial. Por √ļltimo, vierte un poco de caramelo l√≠quido sobre cada bola de helado y espolvorea minicopos o virutas de chocolate para mejorar la presentaci√≥n. ¬°Et voil√†! ¬°Ya est√° listo para tomar!

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Dulces,Recetas

Café con canela

Ingredientes:

2 tazas de café Marcilla recién hecho
leche
2 cucharadas soperas de miel líquida
Como guarnición: 2 ramitas grandes de canela y canela molida

Descripción:

Prepara dos caf√©s Marcilla. A√Īade leche a tu gusto.
Recuerda que si tienes una cafetera express, lo ideal es que utilices el café Marcilla Crème Express, con su molido especial para este tipo de máquina. Así conseguirás un café con toda la crema. A continuación, coge dos tazas y vierte la miel líquida. Llena las tazas con el café con leche recién hecho. Espolvorea una buena cantidad de canela molida. Coloca la ramita de canela en los capuchinos. Sirve inmediatamente. También puedes cubrir los cafés con nata para obtener un sabor extra muy rico.

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Pescados,Recetas

Bacalao a la llauna

Ingredientes:

4 lomos de bacalao
1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos de Mis Sofritos
1 cucharada de miel
1 cucharada de pi√Īones
2 cucharadas de pasas
1 taza de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
6 cucharadas de aceite de oliva

Descripción:

Enharina el bacalao y fr√≠elo en una sart√©n con 4 cucharadas de aceite bien caliente durante 2 minutos por cada lado. Retira y reserva. Saltea el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos de Mis Sofritos en el aceite restante sin que llegue a dorarse la cebolla. Agrega el piment√≥n, una cucharadita de harina, las pasas, los pi√Īones y la miel. Deja cocer todo a fuego lento durante 10 minutos. A√Īade entonces los lomos de bacalao y prosigue la cocci√≥n durante 5 minutos m√°s. Rectifica de saz√≥n, aparta del fuego y sirve enseguida.

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Ensaladas,Recetas

Ensalada de soja con langostinos

Ingredientes:

150 g de soja verde cocida
100 g de judías verdes
¬Ĺ kg de tomates peque√Īos
2 cebolletas
1 yogur

Descripción:

Lava las jud√≠as y desp√ļntalas. Cu√©celas en agua con sal 10 minutos. Corta las cebolletas en aros. Mezcla la soja, las jud√≠as, las cebolletas y la r√ļcula. Riega con un chorrito de aceite. Coloca los langostinos en una sart√©n con un poco de sal, salt√©alos 1 minuto por lado y p√©lalos dejando el extremo de la cola. Lava los tomates y coc√≠nalos en una sart√©n 4 minutos. Reparte la ensalada en cuatro platos, a√Īade los langostinos y los tomates, y riega con una salsa de yogur, que puedes preparar mezclando el yogur con el zumo de medio lim√≥n y unas hojitas de menta fresca picada.

Recetas,Sopas y purés

Sopa de manzana al curry

Ingredientes:

1 kg de manzanas golden
15 g de mantequilla
1 cebolla
1 cucharadita de curry en polvo
1 rama de canela
150 cc de leche
100 cc de nata líquida
Unas gotas de zumo de limón.

Descripción:

Pon a pochar la cebolla muy picada. Mientras, pela y pica las manzanas, coloc√°ndolas en agua fr√≠a con zumo de lim√≥n. Funde la mantequilla en una olla. Escurre las manzanas y agrega junto con la cebolla. Pocha todo junto. A continuaci√≥n, a√Īade el curry en polvo y la rama de canela, deja cocer a fuego medio 2 minutos. Cubre con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y hierve durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. Por √ļltimo, desecha la canela, reduce la sopa a pur√© y a√Īade la leche y la nata. Sirve fr√≠a o caliente.

Aves,Recetas

Pollo con cerezas

Ingredientes:

1 cebolla
Ralladura de una naranja
100g de mantequilla derretida,
50 ml de licor de cerezas
2 pollitos partidos por la mitad,
200 g de cerezas sin semilla,
tomillo,
laurel,
café,
az√ļcar,
pimienta molida y sal.

Descripción:

Hacer un adobo con el tormillo, el laurel, la cebolla, la ralladura, el az√ļcar y el licor de cerezas. Frotar los pollitos, previamente lavados y secados, con sal y pimienta. Untarles el adobo y la mantequilla. Meterlos en el horno 35 minutos; incorporar las cerezas y el resto del adobo. Dejarlo en el horno 15 minutos m√°s y servir.

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Dulces,Recetas

Batido de frutas

Ingredientes:

1 pl√°tano,
250 g de melón,
250 g de pi√Īa,
5 dl de leche de coco,
coco rayado y 8 hojas de menta.

Descripción:

Pelar y trocear el pl√°tano, el mel√≥n y la pi√Īa. Poner las frutas
en el vaso de la batidora y triturarlas. Agregar la leche de coco
al batido de frutas y mezclarlo hasta conseguir una preparación homogénea. A continuación, repartir el batido en unas copas
de postre, espolvorear el coco rayado por encima y servirlo acompa√Īado de unas hojas de menta fresca.

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Pescados,Recetas

Hojaldre con Salmón

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre,
350 g de salmón ahumado,
500 g de patatas,
2 puerros,
2 calabacines,
1 yoghourt,
50 g de mantequilla y sal.

Descripción:

Pelar y cortar en l√°minas finas las patatas y los calabacines, a√Īadir los puerros en cubitos y reservar en aceite. Rellenar el molde de hojaldre con la mezcla, poner encima la mantequilla y cocer en el horno durante 45 minutos. Desmoldar el hojaldre
y poner encima el yoghourt y el salmón ahumado.

Arroces,Recetas

Arroz con verduras y pollo

Ingredientes:

400 g de pollo,
200 g de arroz,
2 pimientos en conserva,
2 zanahorias,
100 g de judías verdes,
4 alcachofas,
caldo de carne,
30 g de almendras,
azafr√°n,
ajo,
sal y pimienta.

Descripción:

Trocear, salpimentar y freír el pollo. Limpiar, picar y rehogar las verduras con las almendras y el ajo en un lado del arroz mientras se dora
el pollo. Cuando est√©n tiernas, salpimentar y a√Īadir el arroz. Remover, cubrir con el caldo y cocer durante 30 minutos. A√Īadir el azafr√°n
y dejar cocer 10 minutos más. A continuación, dejarla reposar y servir.

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