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Recetas,Sopas y purés

Sopa deliciosa

Ingredientes:

Un litro de caldo gallina blanca, un sobre de ave con fideos, nata liquida, y dos o tres huevos duros

Descripción:

Poner un litro de caldo, cuando empiece a hervir a√Īadir:

Ave con fideos, o pollo con fideos, cuando ya est√°n cocidos, si la qieren m√°s espesa a√Īadir mas fideos.¬† Se a√Īade nata liquida y dos¬†o tres¬†huevos duros rayados¬† y servir. Est√° deliciosa incluso para los ni√Īos.

Enviado por:

Angela Ortin Larrea (Terrassa)

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Recetas,Sopas y purés

Sopa fría de tomate

Ingredientes:

2 yoghourts Griego de Danone
12 tomates maduros sin semillas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
4 hojas de albahaca fresca
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Descripción:

Con la batidora, tritura los tomates sin las semillas, a√Īadiendo la sal, la pimienta y el yoghourt Griego de Danone. Reserva un tomate para decorar el plato. Cuando est√© batido, a√Īade otro yoghourt Griego de Danone, la albahaca picada y, al final, el aceite de oliva para emulsionar la sopa. A continuaci√≥n, mezcla otro yoghourt Griego de Danone con el tomate que hab√≠as reservado bien picado y decora la sopa. Sirve bien fr√≠a, como un gazpacho. Puedes presentarlo como un entrante ligero para acompa√Īar carne o pescado o incluso como aperitivo.

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Recetas,Sopas y purés

Sopa de manzana al curry

Ingredientes:

1 kg de manzanas golden
15 g de mantequilla
1 cebolla
1 cucharadita de curry en polvo
1 rama de canela
150 cc de leche
100 cc de nata líquida
Unas gotas de zumo de limón.

Descripción:

Pon a pochar la cebolla muy picada. Mientras, pela y pica las manzanas, coloc√°ndolas en agua fr√≠a con zumo de lim√≥n. Funde la mantequilla en una olla. Escurre las manzanas y agrega junto con la cebolla. Pocha todo junto. A continuaci√≥n, a√Īade el curry en polvo y la rama de canela, deja cocer a fuego medio 2 minutos. Cubre con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y hierve durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. Por √ļltimo, desecha la canela, reduce la sopa a pur√© y a√Īade la leche y la nata. Sirve fr√≠a o caliente.

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