Ideas Prácticas

 

Ingredientes:

1/2 l Leche

120 gr Azúcar

50gr Harina

4 Yemas de huevo

Chocolate

Hojaldre

Mantequilla

Descripción:

Preparación Hojaldre: Comprar hojaldre fresco o congelado. Meter el hojaldre al horno después de pincharlo con un tenedor y dejarlo hasta que dore (para que brille se puede untar con huevo).

Preparación Crema pastelera: Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar. El resto de azúcar y la harina mezclarlo con un poco de leche hirviendo y hacer una papilla. Después añadir las yemas de huevo. Una vez mezclado unir la papilla a la leche hirviendo e ir removiendo continuamente hasta durante unos 12 -15 minutos. Verter la masa en un recipiente de cristal previamente mojado con agua para que no se pegue y dejar enfriar. para que no se hagan costrar echar pos encima pequeños cachitos de mantequilla. (Si se quiere añadir alguna sabor como canela o vainilla echar las ramitas durante la coccón de la leche y después retirar). 

Preparación Chocolate: derretir un poco de chocolate con leche (o al gusto) con un poquito de leche (muy poco) con un poquito de mantequilla.

Montado milhojas: Una vez terminado el hojaldre cortarlo en porciones. Montar un pastelito de dos alturas (o mas si se desea) poniendo la crema pastelera entre el hojaldre y poner un poco de chocolate en la ultima capa.

Enviado por:

MIREN BERRIZBEITIA (DURANGO)